Salade de carotte à la fleur d'oranger

Name: Salade de carotte à la fleur d'oranger
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 3 belles carottes; le jus de 3 oranges; 2 oranges juteuses; le jus de 1 citron; 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger; 3 cuillerées à soupe de sucre semoule; sel fin, poivre blanc du moulin; 1 cuillerée à café de cannelle en poudre

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:00
Difficulté :facile

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Ingrédients

3 belles carottes
le jus de 3 oranges
2 oranges juteuses
le jus de 1 citron
3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger
3 cuillerées à soupe de sucre semoule
sel fin, poivre blanc du moulin
1 cuillerée à café de cannelle en poudre

Préparation

Pelez les carottes et râpez-les au-dessus d'un saladier. Pelez les oranges à vif, prélevez les segments et éliminez les pépins.

Taillez la chair en dés et ajoutez ceux-ci aux carottes râpées.

Mélangez le jus d'orange, le jus de citron; l'eau de fleur d'oranger, le sucre, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les carottes, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur le temps de bien refroidir la salade.

Saupoudrez la Salade de carotte à la fleur d'oranger de cannelle juste avant de servir.