Name: Salade de carotte radis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 4 carottes, pelées, émincées; 1 botte de radis,émincés; 1 oignon rouge, haché finement; 2 c. à thé de graines de cumin; 1/4 tasse de jus de citron frais; 1/4 tasse de jus de lime frais; 1 cuillère à soupe de miel; 1/4 c. à thé de cannelle moulue; Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 bouquet de persil frais

Mélanger les carottes, les radis et les oignons dans un grand bol.

Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et cuire, en brassant, pendant 1 minute.

Fouetter ensemble le jus de citron, le jus de lime, le miel, la cannelle et le cumin dans un bol.

Goûter et assaisonner de sel et de poivre. Arroser la salade avec la vinaigrette et parsemer de persil ciselé. Mélanger délicatement pour bien mélanger. Servir immédiatement.