Pelez les carottes, rincez-les a l'eau fraiche et séchez-¬les. Râpez-les avec une grille fine.
Coupez les oranges en deux. Pressez-les, récupérez le jus et filtrez-le a travers une passoire pour retenir la pulpe.
Dans un saladier ou une large coupe, mélangez le jus d'orange, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, les raisins secs et le sucre.
Ajoutez les carottes râpées et remuez longuement pour bien les imprégner de sauce. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et servez bien frais.
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