1 - Laver, épépiner et découper les tomates en petits dés. Laver et égoutter les coeurs de laitue.
2 - Rincer et égoutter le mais. Le mélanger avec le riz, la mozzarella et les tomates coupées en petits dés.
3 - Sur un plat de service, disposer les coeurs de laitue, les garnir du mélange à riz. Réserver.
4 - Égoutter le thon. L'émietter au dessus de la salade de riz.
5 - Préparer la sauce en mélangeant ses ingrédients.
6 - Servir la salade bien fraîche accompagnée de la sauce et décorée d'olives noires.
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