Chou-fleur gratiné

Name: Chou-fleur gratiné
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Algérie
Ingredients: 1 beau chou fleur; 100 grs de gruyère râpé; 1/2 litre de lait; 1 oeuf,; sel, poivre

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4 1

Plat pour :4 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:40
Difficulté :facile

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Ingrédients

1 beau chou fleur
100 grs de gruyère râpé
1/2 litre de lait
1 oeuf,
sel, poivre

Préparation

Détacher le chou fleur en bouquets, ôter la petite membrane qui recouvre le pied.

Faire blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante; égoutter, disposer dans un plat beurré allant au four, semer de gruyère dont on gardera 1 poignée, parsemer de noisettes de beurre, arroser de lait dont on gardera 1 verre.

Cuire à feu modéré 15 mn, puis napper du mélange, oeuf, lait gruyère et laisser mijoter 15 mn.

Servez le Chou-fleur gratiné bien chaud.