Fassoulia

(2 votes)
  • Plat pour : 6 personnes
  • Temps de préparation : 10min
  • Tesmp de cuisson : 30min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 1kg d?haricots verts extra-fins frais ou surgèles
  • 2 tomates
  • 1 feuille de laurier
  • 4 cull. d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation


Pelez les oignons, coupez-les en lamelles. Ébouillantez les tomates, pelez-les, coupez-les en morceaux.

Effilez et rincez les haricots verts. 2 Dans une marmite, faites revenir les oignons dans l?huile. Lorsqu'ils ont bien dore, ajoutez les tomates et le laurier, et mélangez bien. Faites cuire environ 10 min à feu moyen.

Ajoutez les haricots verts, du sel, du poivre, et mouillez avec 20 cl d'eau. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et poursuivez la cuisson 20 min a feu doux et a demi-couvert.

Les haricots sont cuits lorsqu'ils sont tendres et encore bien verts.

Remarque(s)


Ce plat accompagne bien l'épaule au four ou tout simplement des grillades.

Vous aimerez aussi


Recettes Préférées