Placer les pois chiches dans un saladier avec le jus de citron, l'ail, le cumin, la cannelle et le beurre fondu.
Garnir avec les noix de pin rôties, le reste du cumin et l'huile d'olive.
Servir avec les tomates coupées en quartiers et les oignons verts finement hachés.
A manger avec du pain libanais bien frais.
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