Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, couper des disques à l’aide d’un emporte-pièce rond de 8cm de diamètre.
Déposer ces disques de pâte sur des petits moules à tarte beurrés, piquer-les légèrement à l’aide d’une fourchette, laisser lever à l’étuve pendant 1min, faire-les cuire 10 minutes à blanc (sans garniture).
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les crevettes pendant 4 minutes, saler et poivrer.
Dans un saladier mélanger les crevettes, la crème fraîche, le fromage râpé et la ciboulette.
Remplir les fonds de tarte avec la farce aux crevettes.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
Servir aussitôt les Tartelettes aux crevettes avec une salade verte.
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