Préparez les crêpes et laissez-les refroidir.
Tartinez chaque crêpe de fromage ail et fines herbes et recouvrez entièrement de saumon fumé.
Enroulez la crêpe en serrant bien. Enfermez-la dans du scélofrais.
Placez au frais pendant au moins 1 heure (vous pouvez les préparer la veille)
Coupez des tranches en biseau. Une crêpe moyenne donne environ 8 à 10 tranches
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