Salade de carottes à la Marocaine

Name: Salade de carottes à la Marocaine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 4 grosses carottes, pelées; 50ml l'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre, haché finement; 1 cuillère à soupe de graines de cumin, grillées; 1 pincée de piment en poudre; le jus d'un citron vert; sel et poivre; brins de coriandre hachées

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:15
Difficulté :facile

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Ingrédients

4 grosses carottes, pelées
50ml l'huile d'olive
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre, haché finement
1 cuillère à soupe de graines de cumin, grillées
1 pincée de piment en poudre
le jus d'un citron vert
sel et poivre
brins de coriandre hachées

Préparation

Couper les carottes en fines rondelles. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les carottes pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu’elles soient tendre.

Égoutter et mélanger avec les graines de cumin, huile d'olive, jus de citron et l'assaisonnement.

Servir la Salade de carottes à la marocaine dans des bols et garnir avec un peu de pilent et des brins de coriandre.