Couper les carottes en fines rondelles. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les carottes pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu’elles soient tendre.
Égoutter et mélanger avec les graines de cumin, huile d'olive, jus de citron et l'assaisonnement.
Servir la Salade de carottes à la marocaine dans des bols et garnir avec un peu de pilent et des brins de coriandre.
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