Dans une marmite sur feu doux, faire fondre le beurre et ajouter le riz, les feuilles de laurier, le sel et les pistils de safran pur.
Remuer jusqu'à ce que le riz soit imprégné du jaune de safran. Verser l'eau, recouvrir la marmite jusqu'à cuisson du riz environ 10 mn.
Servir le Riz au safran chaud accompagné d'un plat de poulet.
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