Sans une jatte, mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.
Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
Diviser la pâte en plusieurs boule,aplatir les boules en donnant une forme rond.
Laisser reposer. Faire cuir des deux côtés sur une poêle sèche.
Râper la carotte et préparer les ingrédients restants de la farce.
Dans un récipient, mettre la carotte râpée, l'oignon vert haché, les cornichons hachés, les oeufs durs râpés, le persil haché, les olives vertes dénoyautées hachées et la moutarde.
Incorporer la mayonnaise et bien mélanger le tout à l'aide d'une spatule en bois.
Ouvrir les petits poins préparés, étaler un peu de mélange préparé.
Mettre au centre une rondelle de cachir et servir aussitôt.
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