Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile, y faire revenir l'oignon émincé, il doit cuire et devenir translucide, assaisonnez de sel, de poivre et de cumin, rajoutez du persil haché ou du thym. Laissez refroidir.
Mélangez les oignons, le blanc de dinde en morceaux et le fromage; votre farce est prête.
Préparez vos cigares, étalez votre feuille de brick, déposez 1 c à s de la préparation, roulez et formez vos cigares
Badigeonnez les brick de jaune d'oeuf et saupoudrez de graines de sésame.
Badigeonner les cigares de beurre et faites cuire dans un four préchauffé jusqu'à dorure.
Servir les Bricks au blanc de dinde bien chaud.
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