Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez les en omelette à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le thym et l'ail et mélangez bien.
battez les oeufs en omelette avec l'ail et le thym
Trempez chaque tranche de pain dans ce mélange. Laissez reposer chaque face pendant 1 minute dans l'?uf battu.
Laissez tremper chaque tranche dans l'?uf battu
Pendant ce temps faites chauffer à feu vif une poêle avec l'huile d'olive.
Lorsque les tranches sont bien imprégnées, posez les dans la poêle très chaude et faites griller chaque côté pendant 2 à 3 minutes (le pain doit être bien doré, mais pas brûlé).
Faites dorer chaque tranche dans une poêle très chaude
Lorsque les tranches sont cuites, posez les sur du sopalin pour absorber un maximum d'huile, puis servez les natures, ou recouvertes de tapenade ou de rillettes de saumon.
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