Aubergines grillées au four

Name: Aubergines grillées au four
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 6 petites aubergines coupées dans le sens de la longueur; 1 c à café de cumin; 1 c à café de paprika; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 yogourt nature; 1/2 botte de persil frais finement haché; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 piment rouge coupé finement; quelques feuilles de persil

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:20
Difficulté :facile

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Ingrédients

6 petites aubergines coupées dans le sens de la longueur
1 c à café de cumin
1 c à café de paprika
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 yogourt nature
1/2 botte de persil frais finement haché
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 piment rouge coupé finement
quelques feuilles de persil

Préparation

Préchauffer le four à 220 ° C/200 é. Placer les aubergines dans un plat allant a four, mélanger les épices et l'huile dans un grand plat de cuisson. Bien mélanger. Versez le mélange sur les aubergines et enfourner pour 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.

Pendant ce temps, mélanger le yaourt, le persil et le jus de citron dans un bol. Place d'aubergine sur une assiette. Arroser avec le mélange de yaourt. Garnir avec du piment et des feuilles de persil. Servir.

Ces Aubergines grillées au four accompagneront bien une viande grillée ou un poisson.