Laver les pommes de terre et les ébouillanter dans de l'eau salée jusqu'à cuisson. Les égoutter et les laisser refroidir.
Les éplucher et les écraser en purée à l'aide d'une fourchette ou les faire passer à la moulinette.
Ajouter à la purée de pommes de terre, le sel, le poivre, le fromage râpé et les carrés de kiri. Verser dessus le lait, bien mélanger et transférer dans une poche à douille.
Beurrer un moule à gratin et presser des rosettes de pointues de terre en les alignant.
Enduire de beurre fondu et faire cuire au four préchauffe à 180°C pendant 30 mn. jusqu'à dorure.
Servir le Gratin de pommes de terre au fromage chaud avec un rôti de viande.
Aucune remarque pour cette recette.
