Galette de pommes de terre croustillante

Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper clans une râpe à grosses mailles. Ajouter l'ail, le sel, le poivre, l'oeuf et bien mélanger.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Faire frire en doses de l'équivalent d'une cuillère à soupe du mélange de purée de pommes de terre.

Servir les Galettes de pommes de terre croustillantes chaudes accompagnées de ketchup (selon le goût).