Faire bouillir les macaronis dans l'eau salée pendant 10 minutes. Laisser refroidir et filtrer puis mettre de côté.
Mettez l'Huile d'olive à chauffer dans une casserole et ajouter les oignons et l'ail. Cuire pendant 4 minutes.
Ajouter les lentilles vertes, eau et les cubes de bouillon.
Cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.
Ajouter dans le macaroni et la coriandre hachée. Conserver 1 cuillère à soupe de coriandre pour la garniture. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Retirer du feu. Garnir avec le reste de la coriandre et servir.
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