Bricks au anchois

Name: Bricks au anchois
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 4 feuilles de bricks; 16 petits filets d anchoir à huile dans bocal; 1 boite de tomates séchés qui marine avec des capres; 2 oeuf; 2 à 3 vaches kiri; quelques feuilles de basilics fraiches

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Plat pour :4 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :0:30
Difficulté :facile

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Ingrédients

4 feuilles de bricks
16 petits filets d anchoir à huile dans bocal
1 boite de tomates séchés qui marine avec des capres
2 oeuf
2 à 3 vaches kiri
quelques feuilles de basilics fraiches

Préparation

Dans un bol, mélanger vache kiri et oeuf, jusqu a ce que la consistance ressemble a une creme fraiche liquide.

Couper en fines lamelles les tomates et les feuilles de basilic, puis sortir les anchois du bocal.

prendre une feuille de brick, étaler dessus un peu de liquide oeuf+kiri, déposer 4 filets au milieu, un peu espacé, parsemer de tomates et de basilic.

Fermer la feuille de brick et renouveler l opération pour les 3 autres feuilles de brick.

frire les bricks sur une poele avec un bon fond d huile bien chaude, il faut qu elles soit bien doré des 2 cotés.

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