Brick aux restes de gigot

1) Dans une casserole, mettre une cuillère de beurre, les échalotes en dés, le gingembre, la viande, le sel et le poivre. Laisser le tout revenir pendant 5 min. Ajouter le persil en remuant jusqu'à cuisson. Laisser le tout refroidir puis ajouter les pommes de terre bouillies.

2) Mettre 2 feuilles de pastilla, les enduire de beurre, disposer un peu de farce préparée et fromage râpé.

Plier sous forme de carré, disposer sur une plaque allant au four et mettre à cuire pendant 7 min.