Name: Cigare à la dinde épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: 500 g de feuilles de brick; 400 g de viande hachée de dinde; 1 botte d'épinards; 50 g de beurre; 50 g de champignons noirs; 1 oignon haché; 2 cuillères de beurre; 1 cube de bouillon de poulet; 1 cuillère d'ail haché; 1/2 cuillère de paprika; 1 cuillère de coriandre haché; Sel, poivre blanc selon goût

Bien laver les épinards, les égoutter les couper en juliennes. Réserver. Placer une casserole sur le feu. Mettre deux cuillères de beurre, l'ail, les oignons ; laisser le tout revenir.

Ajouter la viande hachée, en remuant, puis les épinards, les champignons trempés coupés puis tous les ingrédients cités.

Enduire la feuille de brick de beurre, placer une cuillère de farce. Enrouler en forme de cigare, disposer dans une plaque allant au four, laisser cuire 20 min.

Retrouvez le pliage des cigares en vidéo :