Bourek au Thon

Couper 1 oignon et demi en petit morceaux et le faire revenir dans du beurre, jusqu'à ce que l'oignon dore.

Faire cuire 3 oeufs entiers, les éplucher, les mettre dans un saladier et les écraser (en miette) à l'aide d'une fourchette.

Mettre le thon dans le saladier avec les oeufs et les oignons cuits. Bien mélanger le tout...

Ajouter du persil, du sel et du poivre et le blanc d'un oeuf (le jaune servira à souder les bricks). Mélanger . La farce et prête.

Mettre une cuillère de farce sur un demi brick, le souder avec le jaune d'oeuf et le frire.

Servir les Bourek au Thon avec des quartiers de citron.