Ebouillantez les tomates, pelez-les et hachez-les avec un couteau.
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Pelez l'ail et passez-le au presse-ail.
Effilez les haricots verts et lavez-les. Coupez-les en deux.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
Faites-y fondre l'ail et les oignons à feu doux 5 mn.
Ajoutez les haricots verts, les tomates, le persil, sel, poivre et sucre.
Mélangez,couvrez et laissez cuire pendant 30 mn à feu moyen.
Aucune remarque pour cette recette.
