Dans un récipient, découper les légumes en dés et les mélanger avec les morceaux de mortadelle et la mayonnaise.
Pratiquer une fente sur chaque croissant et le farcir avec le mélange.
Disposer les croissants sur une plaque, garnir avec du fromage râpé et enfourner à 180 C pendant 5 mn .
Servir les Croissants aux légumes confits bien chauds.
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