Briouates au Khlii

Name: Briouates au Khlii
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Maroc
Ingredients: Quelques feuilles de brick; 250 g de khliî coupé en petits dés; 2 oignons émincés finement; 2 gousses d?ail; 2 oeufs brouillés; 2 tomates; Piment fort; Cumin, Persil

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Plat pour :6 personnes
Préparation :0:25
Cuisson :0:15
Difficulté :facile

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Ingrédients

Quelques feuilles de brick
250 g de khliî coupé en petits dés
2 oignons émincés finement
2 gousses d?ail
2 oeufs brouillés
2 tomates
Piment fort
Cumin, Persil

Préparation

Dans une poêle, faites revenir les oignons, les gousses d?ail, ajoutez-y les tomates coupées en petits morceaux, le cumin et le piment.

Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Retirez du feu et ajoutez le khliî, les oeufs brouillés et les herbes en dernier. Laissez refroidir. Déposez une bonne cuillerée de farce sur le bord de la pastilla puis roulez.

Faites frire, ou badigeonnez d?huile et disposez sur une plaque, enfournez ensuite pendant 10 à 15 minutes.

Retrouvez le pliage des briouates en vidéo :