Faites dorer les graines de sésame dans une poêle, puis retirez-les et réservez-les.
Faites revenir l'oignon et le fenouil dans l'huile chaude pendant 3 à
4 minutes. Ajoutez la citrouille et remuez doucement, puis dressez sur un plat.
Mélangez le jus ,l'orange et de citron, le miel, l'huile de sésame, le zeste d'orange. Versez sur la citrouille et saupoudrez de ciboulette.
La citrouille enrichit cette salade de sa saveur insolite. Attention à ne pas trop la cuire.
