Tarte à la tomate et au chèvre

Préchauffer le four th. 6 (200 °C). Éplucher les oignons, les couper en rondelles.

Éplucher les tomates, les couper en tranches et laisser égoutter.

Faire revenir les oignons avec l'huile dans une poêle antiadhésive.

Ajouter les tomates.

Laisser suer 10 minutes en mélangeant délicatement, assaisonner.

Étaler la pâte dans un moule et la piquer.

Verser la préparation aux tomates et aux oignons dessus. Saupoudrer d'herbes de Provence et de parmesan.

Mettre au four 25 minutes.

Couper le fromage de chèvre en 4 et le, répartir sur la tarte.

Cuire encore 10 minutes. Au moment de servir, décorer avec des feuilles de basilic.