Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser.
Nettoyez quelques champignons blancs et coupez-les en lamelles.
Travaillez la pâte pour obtenir une belle forme ronde.
Posez-la sur une plaque farinée allant au four et formez des bourrelets sur le contour.
Dans une poêle, faites revenir la viandes hachée avec l'huile d'olive, un peu de poivre, sel, origan et persil haché pendant 10mn à feu doux.
Disposez la pulpe des tomates, puis la viandes hachée et les oignons en lamelles.
Ajoutez les lamelles de champignons. Parsemez d'origan et de quelques olives noires.
Un tour de moulin à poivre, un filet d'huile d'olive et au four une vingtaine de minutes.
10 minutes avant de la faire sortir du four, parsemez la pizza au fromage râpé.
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