Souris d'agneau au couscous
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- Plat pour :4 personnes
- Préparation :0:25
- Cuisson :1:30
- Difficulté :facile
Ingrédients
Préparation
Faites chauffer l?huile dans une marmite et faites-y blondir l?oignon, ajoutez les souris d?agneau et laissez-les dorer de tous côtés. Assaisonnez.
Arrosez avec le bouillon de mouton et couvrez et laissez cuire à feu doux 1 heure 30.
Pendant ce temps, préparer la semoule de couscous.
Mettez le couscous dans un saladier résistant à la chaleur. Versez le bouillon de poulet chaud et ajoutez le beurre.
Utiliser une fourchette pour séparer les grains. Laisser reposer jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé par le couscous
Ajouter les feuilles de coriandre, les amandes les datte et abricots secs.
Servez les souris d?agneau avec le couscous aux fruits secs.
Remarque(s)
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