Mesfouf Algerien

Prendre le couscous le mouiller avec de l?eau et ensuite le remettre dans le haut du couscoussier pour l'égoutter.

Une fois égoutter le mètre dans un saladier ou bien comme en dis nous sahfa ou djefna

L?arroser avec un filet d?huile d?olive et l?ouvrir bien avec les doigts ou une cuillère

Remplir le haut du couscoussier avec le couscous et mettez le cuire a la vapeur

Une fois la vapeur commence a dégager du couscous attendre 10mn

En suite le mettre dans la sahfa et l?arroser avec un verre d?eau et ajouter du sel

mélanger le tout et laisser le absorber l?eau

entre temps prenne vos légume les mettre dans le haut du couscoussier et les laisser cuire a la vapeur

Une fois les légume cuit ajouter du sel dans les légume et les mélanger au couscous

Remplissez le couscoussier avec le couscous et le remettre a cuire une autre fois a la vapeur

Une fois que la vapeur sort laisser 1à mn et retirer le couscoussier,

Mettre le couscous dans la sahfa ajouter une bonne cuil à s de beurre et arroser légèrement d?huile d?olive et mélanger

Accompagner le mesfouf avec du lben (petit lait)