Préparez le couscous de légumes selon les instructions du paquet.
Faites chaufferl'huile d'olive dans une grande casserole et remuez le chorizo frire pendant 3-4 minutes. Retirer avec une cuillère à fente et à mettre de côté.
Ajouter l'oignon à l'huile dans la casserole et faire cuire pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit un peu doré. Incorporer le paprika, faire cuire pendant 1 min, puis les pois chiches et le bouillon de poulet. Remettez le chorizo à la poêle et laisser mijoter pendant 2 minutes. Servir le couscous avec les pois chiches et le chorizo décoré de persil haché.
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