Sucré salé - page 4
Mini Pastilla au poulet
Dans Volailles Marocaines
Dans une marmite, mettez le poulet, le poivre, le sel, le gingembre, le gingembre, les bâtons de cannelle, le persil grossièrement haché, le citron confit râpé, le safran, l'huile, 200 gr de...
Tajine de poulet aux abricots secs
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet salés et poivrés et les oignons pelés et émincés, la gousse d'ail avec le beurre et le smen. Poudrez de cannelle, le gingembre, le...
Tajine aux oignons et tomates sucrés
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir pendant 5 mn l'oignon émincé et la viande coupée en morceaux. Ajouter les épices et mouiller avec l'eau, couvrir la marmite et à ébullition baisser...
Poulet aux tomates sucrées
Dans Volailles Marocaines
Découpez chaque poulet en 4 parts. Mettez les morceaux dans une cocotte avec l'ail haché. les oigons émincés, le beurre, les épices, le sel et un litre d'eau. Mélangez et faites cuire à...
Tajine aux coings et au miel
Dans Tajines Marocains
Couper la viande en quartiers de 150 g environ, rincer, mettre 'ans la cocotte, saler, ajouter poivre, safran, bâton de cannelle, beurre et oignon râpé. Couvrir d'eau. Cuire à couvert en...
Poulet aux tomates et au miel
Dans Volailles Marocaines
Éplucher, épépiner et couper en morceaux les tomates. (Ne jamais les passer au moulin à légumes). Mettre les poulets entiers ou découpés en morceaux dans une cocotte avec leurs abats. Verser...
Tajine de poissons aux oignons et raisin secs
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine ou un cocotte mettez le smen et une couche de rondelle d'oignon puis posez les morceaux de poisson sur ce lit d oignon +puis ajoutez les épices ensuite couvrez le poissons d'une autre...
Tajine de pigeons aux dattes
Dans Tajines Marocains
Épluchez l?oignon et l?ail. Emincez-les. Faites chauffer le beurre dans une cocotte en fonte allant au four et mettez-y les pigeons à revenir sur toutes les faces. Salez et poivrez-les. Quand...
Tajine de poulet aux dattes
Dans Tajines Marocains
Eplucher et laver les patates douces. Les couper en rondelles. Eplucher et hacher l'oignon. Faire revenir le sauté de poulet dans le plat à tajine (ou dans une poêle) avec l'huile d'olive et...
Poulet au miel et à la moutarde
Dans Volailles Marocaines
Dans un ramequin. mélangez le moutarde, le miel et le jus de citron. Enduisez le poulet de la préparation, salez et poivrez. Au four à 200°C faites cuire le poulet dans une cocotte sans son...
