Sucré salé - page 12
Pastilla sucrée-salée au poulet
Dans Volailles Marocaines
Parer et couper le poulet en morceaux. Dans une cocotte, mettre l’huile d'olive, les oignons émincés et les morceaux de poulet. Faire rissoler 15 min puis ajouter le gingembre ciselé, le persil...
Tajine d'agneau aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Disposez les morceaux d'agneau dans un grand tajine. Réunissez et mélangez les épices. Saupoudrez la viande du mélange d'épices et roulez-y soigneusement les morceaux pour les enrober...
Tajine de poulet aux poires et aux amandes
Dans Tajines Marocains
Faites chauffer l'huile dans un tajine sur feu doux et faites-y lentement dorer les oignons. Ajoutez les morceaux de poulet, les bâtonnets de cannelle, le safran, le sel, le poivre, la coriandre...
Tajine d'agneau aux abricots
Dans Tajines Marocains
Préchauffer le four à 160 °C. Chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une marmite allant au four sur un feu moyen. Assaisonner puis faites revenir les morceaux de l'agneau jusqu'à...
Poulet rôti aux figues
Dans Volailles Marocaines
Préchauffez le four à 190 ° C. Placez les pilons de poulet et les figues dans un saladier. Enrober le poulet et les figues du mélange miel-huile en utilisant vos mains, puis...
Tajine de poulet aux patates douces et raisins secs
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile d'olive dans une marmite ou tajine à feu modéré jusqu'à ce que ça soit chaud. Saisir les morceaux de poulet avec l'assaisonnement de couleur dorée partout. Retirer de la...
Briouates de poulet aux amandes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon pendant 5 mn. Lui ajouter le hachis de poulet émietté et les épices. Laisser cuire pendant 10 mn. Mélanger les amandes avec...
Briouates façon pastilla poulet-amandes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire revenir l'oignon haché avec l’huile dans une marmite, ajouter le poulet, le persil haché, safran, , gingembre.sel et poivre. Arroser d’un demi-litre d’eau et laisser cuire à feu doux...
Tajine de poulet aux abricots et aux épices
Dans Tajines Marocains
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Ajouter le cumin, le gingembre, la...
Tajine de viande aux oignons et raisins secs
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, mettre les trois cuillères à soupe d'huile à chauffer, y ajouter la viande et les oignons finement coupées. Ajouter le sel, poivre blanc, gingembre et les bâtonnets de...
