Saveurs d'orient - page 6
Moughrabieh- Couscous Libanais
Dans Couscous Marocains
Le moughrabieh sont des petites boulettes, qui ressemblent à des pâtes puisqu\'elles sont fabriquées à partir de semoule, de farine, d\'eau et de sel. Leur cuisson se fait dans un liquide...
Riz au poulet et aubergines
Dans Volailles Libanaises
Faire bouillir le poulet dans l'eau pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Enlever la peau et les os et couper en morceaux Faites frire dans un bain d'huile les tranches...
Côtelettes d'agneau la chakchouka
Dans Viandes Algériennes
Coupez les poivrons en lamelles. Pelez les tomates et épépinez- les, coupez-les en morceaux. Epluchez l'aubergine et coupez-la en dés. Faites revenir les côtelettes à l'huile chaude...
Sfouf- Gâteau Libanais à la Semoule
Mélanger la semoule, la farine, le curcuma, la poudre de levure et Anis moulu. Ajouter le sucre, le beurre,le lait condensé sucré et l'eau puis bien mélanger pour former une pâte...
Ktayef-Gâteaux aux cheveux d'ange
Couvrir le fond d'un moule à gâteau rond 25cm avec la moitié de la quantité Qtayef. Verser la moitié de la quantité de beurre fondu sur la pâte (réserver la moitié du beurre fondu) et...
Nuits du Liban(Layali Loubnan)
Dans une casserole moyenne, mettez à chauffer, l'eau et Lait concentré sucré. Remuer de temps à ébullition. Dans un autre bol, battre la semoule et des oeufs. Ajouter ce mélange à du lait ,...
Pain perdu à la crème
Placez le pain e, tranches dans un plat à four et cuire dans un four préchauffé à 200 ˚ C au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que grillé et sa couleur soit dorée. Placez le sucre...
Flan libanais à la fleur d'oranger
1. Chauffer le lait au bain-marie. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer la fécule de maïs. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter la vanille, l'eau...
Créme de riz
Dans une casserole, porter à ébullition le lait condensé sucré avec ¾ de l'eau. Dans un autre bol, dissoudre le reste de l'eau avec la poudre de riz et de poudre de vanille. Versez...
Dessert Libanais
Mélanger de l'eau, le lait concentré sucré, lait en poudre , amande de-chaussée, de cardamome et de poudre de riz pour une grande casserole. Porter à ébullition en remuant...
