Repas mijoté - page 6
Tajine d'artichauts et petits pois
Dans Tajines Marocains
Faire saisir la viande dans une marmite avec l'huile, l'oignon, le sel, l'ail et les morceaux de tomate. Dès que l'oignon est sué, ajouter les épices puis remuer jusqu'à ce que le mélange...
Pied de veau aux pois chiches
Dans Viandes Marocaines
Laver les morceaux de pied de veau, les disposer clans une cocotte minute avec les pois chiches, l'oignon haché, l'ail, le sel, les épices et le bouquet de persil et de coriandre. Mouiller d'eau (2...
Tajine aux coings
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite faire saisir la viande avec l'huile, le sel et l'oignon haché ensuite ajoutez les épices et l'ail. Dès que la viande prend de la couleur, verser de l'eau à hauteur de la...
Tajine aux navets et pois chiches
Dans Tajines Marocains
Epluchez les pois chiches trempées la veille et faites les blanchir dans une casserole pleine d'eau pendant 10 mn. Dans une cocotte, faites revenir la viande dans le beurre salé jusqu'à...
Tajine de poulet aux fenouils
Dans Tajines Marocains
Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile avec le gingembre, l'ail haché et l'oignon coupé finement. Couvrez d'eau et laissez cuire 30 min. à couvert (ajoutez de l'eau si...
Tajine de poulet aux légumes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Il faut mélanger tous ces légumes avec leurs épices et condiments et réserver le temps de faire mijoter la volaille. Dans une cocotte faire revenir les cuisses de poulet avec l'huile, l'oignon...
Tajine de veau aux petits pois et carottes
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, mettre la viande, toutes les épices, les huiles et la coriandre, bien mélanger et laisser un peu mariner puis rajouter les 2 oignons et faire revenir une dizaine de...
Tajine d'agneau aux oignons
Dans Tajines Marocains
Mettre une marmite à chauffer avec l'huile et laissez revenir la viande d'agneau en ajoutant le sel, le gingembre et le poivre. Ajoutez un litre d'eau. Laissez cuire pendant 30 minutes...
Tajine aux aubergines
Dans Tajines Marocains
Epluchez les aubergines et les couper en fines tranches d'1/2 centimètres. Les faire dégorger dans une cuillère à café de sel pendant une heure. Pendant ce temps, faites revenir dans une...
Viande aux petits pois
Dans Viandes Algériennes
Couper la viande en morceaux, râper dessus l'oignon,ajouter le smen,assaisonner,faire revenir 10 min,puis recouvrir d'eau.Continuer la cuisson 20 min a grand feu. D'autre part, écosser les...
