Repas mijoté - page 18
Tajine de poulet aux tomates et olives
Dans Tajines Marocains
Hacher le gingembre et l’ail. En frotter le poulet. Relever de curcuma, sel et poivre. Saisir le poulet dans l’huile dans une cocotte avec les oignons en lamelles. Mouiller avec le fond de...
Tajine de boeuf aux patates douces
Dans Tajines Marocains
Faire revenir les cubes de boeuf dans une marmite pendant 5 mn avec l'huile et les épices jusqu’à coloration . Salez et poivrez. Ajoutez 40 cl d'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux...
Tajine d'agneau aux artichauts et citrons confits
Dans Tajines Marocains
Découper la viande en morceaux. Éplucher l’oignon et l’émincer. Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y mettre la viande à colorer, puis ajouter oignon, ail, épices et sel ;...
Poulet aux olives façon marocaine
Dans Volailles Marocaines
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Assaisonner le poulet de sel, paprika, le curcuma, le poivre et le cumin. Disposer le poulet dans la poêle et 10 minutes de chaque côté ....
Tajine de boulettes d'agneau (kefta)
Dans Tajines Marocains
Placez la viande hachée , la chapelure, la moitié de la coriandre , la moitié du mélange d'épices et 1 œuf dans un grand bol . Assaisonnez avec le sel et le poivre. Bien mélanger . Rouler...
Boulettes de kefta au riz
Dans Viandes Marocaines
Mélanger la viande hachée avec l’oignon et l’ail émincés, les épices le sel et le poivre. Malaxer tout les ingrédients ensemble, viande puis riz, puis former des boules, et les faire...
Boulettes de kefta aux pois chiches
Dans Viandes Marocaines
Épluchez les tomates, épépiner et découper en morceaux. Émincez l’oignon et hachez la gousse d’ail. Dans un tajine ou dans une marmite, mettre l’oignon émincé avec l’huile et faites...
Tlitli d'agneau
Dans Viandes Tunisiennes
Faire revenir la viande dans les quatre cuillères d'huile d'olive. Ajouter les épices, les pois-chiche les carottes éplucher et couper en deux et en quatre le coulis de tomate le safran. Puis...
Tajine de poulet aux haricots verts et carottes
Dans Tajines Marocains
Faire revenir à couvert sur feu moyen dans un fin filet d’huile d’olive les cuisses de poulet coupées en 2 avec la gousse d’ail. Lorsque ceux ci sont dorés, ajouter l’oignon et les...
Tajine de poulet aux haricots verts
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine ou marmite , mettez l’huile , le poulet et les épices, l’ail ainsi que l’oignon émincé et faites revenir jusque le tout soit bien doré. Couvrir d’eau et laissez...
