Repas mijoté - page 16
Poulet aux pois chiches
Dans Volailles Libanaises
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et le sel et le poivre dans une assiette. Enduire légèrement le poulet dans la farine assaisonnée. Faites chauffer 2 cuillères à soupe...
Poivrons farcis au riz et agneau
Dans Viandes Marocaines
Préchauffer le four à 375 degrés. Couper le dessus de chaque poivron en laissant les tiges intactes. Utilisez un couteau à éplucher et couper les graines et les côtes à l'intérieur de chaque...
Tajine d'agneau aux grenades
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans un plat allant au four, ajoutez les oignons, le gingembre, le curcuma, et l'assaisonnement. Faire cuire à feu doux pendant 1-2 minutes. Ajouter la viande et l'ail, dans...
Tajine de boeuf aux petites pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Mélangez l'ensemble des épices (safran, gingembre, poivre et sel), les huiles et le bouillon de veau émietté dans un bol puis couvrez les morceaux de boeuf de ce mélange. Dans un tajine,...
Tajine d'agneau aux pruneaux
Dans Tajines Marocains
Hacher finement l’oignon, l’ail et le gingembre. Saler et poivrer la viande. La saisir à l’huile sur feu moyen durant env. 5 min. Baisser le feu, ajouter l’oignon, l’ail, ras el hanout et...
Tajine de boulettes de viande aux pois chiches
Dans Tajines Marocains
Pour préparer les boulettes sauter la viande, les herbes de votre choix, l'oeuf, la chapelure et l'assaisonnement dans un grand bol et travailler à fond avec les deux mains. Rouler le mélange en...
Lentilles au boeuf à La Marocaine
Dans Viandes Marocaines
Laver et couper la viande en dés. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Faire cuire les lentilles 10 min. Égoutter et réserver. Mettre les morceaux de viande, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive...
Tajine d'aubergines aux pois chiches et lentilles
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile d'olives dans une poêle. Faire revenir l'oignon à feu moyen pendant 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter l'ail, le poivron rouge, l'aubergine, le le ras el hanout et le...
Tajine de veau aux pois chiches
Dans Tajines Marocains
Faire chauffer l’huile dans une marmite ou tajine en terre cuite, y faire revenir les oignons et l’ail haché, ajouter la viande, assaisonner avec les épices, laisser mijoter 10...
Tajine de boeuf aux pruneaux et carottes
Dans Tajines Marocains
Couper le bœuf en petits cubes, tailler le gras. Dans un plat peu profond, mélanger la farine avec le sel, ajouter la viande, en tournant pour bien enrober. Dans une grande casserole épaisse,...
