Repas mijoté - page 13
Mtewem
Dans Viandes Algériennes
Dans une marmite. foire revenir la viande, l'oignon. le sel, le poivre noir, Ras El Hanout. le poivre rouge dans le smen et l'huile. Ajouter les pois chiches puis verser l'eau chaude jusqu'à couvrir...
Haricots blancs au veau
Dans Viandes Algériennes
Dans une cocotte, mettre la viande, les haricots blancs, l'oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, les épices, le coulis de tomates et l'huile d'olive. Couvrir d'eau et fermer la...
Tajine de viande aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Enlevez le gras de la viande. Dans un bol peu profond, mélanger le piment rouge, le curcuma, le gingembre, la cannelle et le sel. enrober la viande avec le mélange d'assaisonnements. Dans une...
Tajine de poulet fermier
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une marmite à fond épais sur feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et faire dorer de tout les côtés. Baisser le feu, ajouter l'oignon et l'ail, puis faites cuire pendant...
Ragoût d'agneau aux pois chiches
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen. Faites revenir l'agneau jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les oignons et le céleri à la marmite et laisser cuire pendant 5 minutes, en...
Tajine de boeuf aux carottes
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite huilée, déposer les morceaux de b?uf, faire revenir un peu puis ajouter l'oignon haché et l'ail en purée. Faire revenir à feu doux pendant 10 minutes. Incorporer les épices,...
Tajine d'agneau aux olives
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une grande marmite à fond épais sur feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajouter le paprika, la cannelle, le...
Poulet aux olives et aux amandes
Dans Volailles Marocaines
Faire fondre dans une marmite le beurre dans l'huile d'olive. Ajouter les cuisses de poulet découpés en morceaux,les épices, les amandes et les oignons. Salez, poivrez Courir avec le...
Tajine d'agneau au cumin
Dans Viandes Marocaines
Dans un récipient, préparer la marinade : mélanger les épices, le smen, le citron confit découpé en lamelles, l'ail et le mélange d'huiles. Faire macérer les morceaux de gigot dans cette...
Gigot d'agneau aux fèves fraîches
Dans Viandes Marocaines
Dans une marmite, faire revenir l'oignon haché dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les morceaux de viande, l'ail haché et les épices diluées dans un peu...
