Repas mijoté - page 10
Côtelette d?Agneau et Haricots Verts à l'Huile d'Argan
Dans Viandes Marocaines
Dans une cocotte minute, sur feu moyen, faire revenir l?oignon râpé et la viande pendant 10mn, dans l?huile. Ajouter les haricots, l?ail, les poivres et le ras el hanout et laisser mijoter...
Tajine d'agneau aux légumes de printemps
Dans Tajines Marocains
Versez l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter légèrement la viande en cubes. Assaisonner avec toutes les épices et le safran. Ajouter et faire cuire l'oignon et l'ail. Ajouter de l'eau, les...
Tajine de pieds de mouton
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, mettre les pieds d'agneau coupés l'oignon haché, l'ail écrasé, le poivre noir, le gingembre, le safran. le sel et l'huile, bien faire revenir le tout. Ajouter les pois...
Tajine de veau aux épinards
Dans Tajines Tunisiens
Rincer les morceaux de viande, les assaisonner de sel, de poivre, de safran pur, d'un peu de curcuma et d"/2 c.à.c. de piment doux. Bien mélanger, couvrir et laisser mariner environ 15 mn. au...
Poulet aux tomates et aux champignons
Dans Volailles Libanaises
Chauffer l'huile d'olive chaude dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à coloration puis ajouter les morceaux de poulet et remuer jusqu'à coloration...
Ragoût de poulet à la Libanaise
Dans Volailles Libanaises
Chauffer l'huile dans une grande casserole, faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorées. Retirer et réserver. Dans la même casserole, ajouter les oignons, l'ail et faire...
Ragoût de poulet aux artichauts
Dans Tajines Libanais
Chauffer l'huile dans une casserole et faire frire les oignons pendant 3 minutes. Ajouter la coriandre l'ail et les poitrines de poulet et les faire sauter pendant encore 2 minutes. Ajouter les...
Ragoût d'agneau aux fèves
Dans Tajines Libanais
Placer les morceaux d'agneau et de l'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition et écumer la mousse comme de gras. Ajouter la cannelle et les oignons puis couvrir et laisser mijoter à feu...
Poulet aux haricots blancs
Dans Volailles Libanaises
Laissez bouillir le poulet dans l'eau pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Retirer de l'eau et la laisser refroidir et réserver le bouillon de poulet. Dans une casserole...
Ragout aux choux farcis
Dans Tajines Libanais
Faire bouillir les feuilles de chou pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent souples et pliables. Les égoutter et enlever la tige dur au milieu de chaque feuille. Mettre de...
