Recettes spéciales ramadan - page 9
Meloui facile
Tamiser la farine dans un récipient (ou une gasaâ), former un puits, y déposer le sel. Verser de l'eau et commencer à pétrir pour obtenir une pâte souple et élastique. Faire fondre le...
Hssoua belboula au poisson
Dans Soupes Marocaines
Laver et égoutter la, semoule. Dans une marmite sur feu moyen, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le sel, le poivre et l'eau. A...
Bricks à la viande hachée et légumes
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Râper chacun des légumes sauf les tomates. Couper ces dernières en cubes. Faire rissoler le tout dans une poêle avec la viande hachée quelques minutes. Rajouter la sauce soja, le...
Gâteau El Warda
Dans un récipient, tamiser la faine et le sel. Ajouter le beurre, la cannelle et le ras el hanout. Verser la quantité d'eau suffisante pour obtenir une pâte homogène, la pétrir pour obtenir...
Chebakia Bouchnikha
La chebakia Bouchnikha ou Bechnikha sont des petits gâteaux marocains au miel dont la forme est inspirée du traditionnel cure-dents marocain qui porte le même nom du gâteau. Voici une...
Galettes au semoule- Harcha
Harcha appelée également galette à la semoule, qu’on peut manger au petit déjeuner ou au goûter, servit chaude avec du miel, fromage de chèvre ou confiture. Accompagnée d'un verre de thé...
Mini batbout
Mélanger les deux farines, faire un puits et ajouter le sel, la levure puis progressivement de l'eau tiède. Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et...
Crêpe (Baghrir)
Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique. Mixer ce mélange avec de l'eau tiède en ajoutant la levure boulangère, diluée dans un peu d'eau tiède, et le...
Msemmens
Mélangez les deux farines, ajoutez le sel et l'eau. Pétrissez énergiquement pour obtenir une pâte ferme et homogène (Ajoutez de l'eau si nécessaire). Divisez la pâte en grosses...
Sellou de Ramadan
Torréfier la farine en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne dorée puis tamiser. Laver et égoutter les graines de sésame, les faire dorer dans une poêle puis les mixer. Laver...
