Recettes de confitures - page 3
Confiture de fruit de la passion
Rincez les fruits de la passion et essuyez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre, puis mixez-les et mettez-les dans une bassine à confitures. Ajoutez le sucre, portez à ébullition et...
Confiture de prunes
Lavez et égouttez les prunes, essuyez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre. Coupez-les en deux et dénoyautez-les, puis coupez chaque moitié de fruit en deux et mettez-les ensuite dans...
Confiture de pommes
Épluchez les pommes, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur, retirez tous les pépins et détaillez les fruits en dés. Jetez-les au fur et à mesure dans un saladier contenant de l'eau...
Confiture de poires à la vanille
Épluchez les poires et coupez-les en deux, puis retirez tous les pépins. Jetez au fur et à mesure les demi-poires dans un saladier contenant de l'eau froide additionnée du jus de citron pour...
Confiture d'Aubergines
Pelez les aubergines, piquez-les d'une fourchette et faites-les cuire à la vapeur. Dans une bassine à confiture (ou une grande cocotte) faites chauffer le sucre et l'eau portez à ébullition...
Confiture de cantaloup
Retirez la peau du cantaloup, débarrassez le c?ur du fruit de ses pépins et coupez la chair en gros dés. Versez le quart du sucre dans une terrine et recouvrez-le avec le quart des dés de...
Confiture de melon
Coupez chaque melon en deux et ôtez tous les pépins. Récupérez la pulpe des melons à l'aide d'une petite cuillère, mixez-la soigneusement et mettez-la dans une bassine à confitures. Ajoutez...
Confiture de kiwi
Épluchez les kiwis et coupez-les en dés. Versez le sucre ainsi que 40 cl d'eau dans une bassine à confitures, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à 130 °C (au petit cassé). Lorsque...
Confiture de mangue
Coupez les mangues en deux et faites pivoter les moitiés en sens inverse : cela vous permettra de séparer facilement la pulpe du noyau. Récupérez toute la chair des mangues à l'aide d'une petite...
Confiture de tomates
Pelez les tomates et coupez la chair en dés. On peut aussi retirer les pépins. Mettez les morceaux de tomates dans la bassine à confiture avec le sucre et le sucre vanille. Amenez doucement...
