Recettes apéritifs - page 2
Chaussons au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle sur feu doux, verser la moitié de l'huile, y faire revenir l'ail, les champignons et la harissa pendant 10 mn. Ajouter le sel et réserver la préparation dans un...
Chaussons au Khlii (Viande confite)
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, verse l'huile, y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Ajouter les tomates, le Khlii (Viande confite), les oeufs et le sel, mélanger et laisser...
Pastilla aux légumes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle revenir les oignon coupés en tranches, l'huile, 1 feuille de laurier et du sel. Ajoutez les petit pois (préalablement cuit dans de l'eau salée) faites cuire pendant 5...
Chaussons au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélangez le fromage de chèvre avec l'origan, les olives coupées en très petit morceaux, le sel,le poivre, la harissa, le fromage râpé et l'huile d'olive. Etalez la pâte feuilletée et...
Brioches farcies à la kefta
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une grand bol mettre la farine le sel, le sucre, l'huile, le beurre, la levure (diluée auparavant dans un peu d'eau tiède) et l'oeuf. Bien mélangez le tout et ajoutez de l'eau tiède de...
Croissants au jambon et gruyère
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Couper les oignons en lamelles et les faire caraméliser dans un peu d'huile. Ajouter la crême fraîche épaisse. Retirer du feu. Mélanger la préparation avec la moutarde. Etaler la pâte...
Bouchées à la reine au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparer la béchamel suivant le mode d'emploi fourni et la laisser refroidir. Couper les blancs de poulet en petit morceaux et les faire revenir dans du beurre ou alors de la...
Batbout au Fromage et cacher
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Délayer la levure dans 2 cuillers à soupe d'eau tiède. Dans un récipient, tamiser la farine et le sel, ajouter la levure. Ajouter la quantité d'eau nécessaire pour obtenir une pâte homogène...
Les Roulés au thon
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Lavez, hachez le persil et la ciboulette. Epluchez et émincez l'oignon. Emiettez le thon. Mixez l'oignon, le thon, le jaune d'oeuf, la moutarde, le persil, la ciboulette, salez et poivrez. Passez...
Biscuit aux olives noires
Mettre la farine avec la levure, le sel et le sucre dans un bol. Ajouter le beurre froid détaillé en copeaux. Verser le lait par dessus et saupoudrer avec le parmesan. Mélanger soigneusement...
