Recettes apéritifs - page 13

Bonbons de brick au poisson

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Sur feu moyen, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et ajouter le cube de bouillon de poisson. Râper la carotte, le navet et la courgette. Les ajouter à l'oignon puis assaisonner de sel,...

40 min
6 Personnes

Boulettes d'agneau au sésame sauce yaourt

Dans Viandes Marocaines

Pour la sauce au yogourt, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et bien mélanger. Couvrir. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour les boulettes de viande, préchauffer le four...

30 min
6 Personnes

Tartines aux poivrons grillées et houmous

Dans Entrées Froides Marocaines

Mettez les pois chiches, l'ail, le jus de citron, le persil, le cumin, le paprika, sel et l'huile d'olives dans un robot culinaire, couvrir et mixez Jusqu'à obtention d'une consistance...

10 min
6 Personnes

Croquettes de poisson

Dans Poissons Marocains

1. Mélanger le poisson haché au mixeur, l'oeuf, l'ail et le safran. Saler et poivrer, puis en faire des boulettes de la taille d'une petite noix. Réserver au frais. 2. Au moment de servir, les...

35 min
6 Personnes

Croquettes de viande aux épinards

Dans Viandes Marocaines

Cuire à l'eau salée les épinards. Puis, les hacher de façon à obtenir une purée consistante. Réserver. Hacher la viande avec l'oignon et le persil. Saler et poivrer. Incorporer l'oeuf,...

35 min
6 Personnes

Allumettes aux anchois

Dans Entrées Froides Marocaines

Sur un plan de travail, abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur, découper un rectangle puis badigeonnez-le d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Ranger dessus les filets d'anchois puis couvrir avec...

40 min
6 Personnes

Cigares à la kefta

Dans Viandes Algériennes

Préparer les ingrédients nécessaires. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché et l'ail râpé dons l'huile. Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre noir. Laisser cuire. Ajouter...

40 min
6 Personnes

Chausson de Poulet sauce béchamel

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Préparer le poulet : dans une marmite, faire revenir le blanc de poulet, l'oignon, le smen, l'huile, le sel, le poivre noir et la cannelle. Verser un verre d'eau et laisser cuire. Après cuisson,...

60 min
6 Personnes

Losanges feuilletés aux épinards

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Faire bouillir les épinards puis égouttez-les et essorez-les. Dans une poêle, mettre les épinards, l'ail râpé et le beurre, faire revenir jusqu'à évaporation totale. Ajouter les oeufs,...

45 min
6 Personnes

Manchons au fromage

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Sur un plan de travail, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur puis badigeonner de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Enrouler la pâte trois fois. A l'aide d'un couteau, couper le surplus de...

45 min
6 Personnes