Petits fours
Osez! Laissez-vous séduire par nos gammes de Petits fours pleinsde malice mêlant traditions réinterprétées et modernisme. Notre vocation consiste à mettre en valeur avec une discrète élégance le savoir-faire exceptionnel de nos pâtissiers. A la fois raffinées et inventives.
Une sélection de petits fours et pâtisseries orientales s’inspirent de saveurs nouvelles tels que le caramel, la fraise, le nougat, la vanille…tout en préservant un très riche patrimoine culinaire.
Delices aux dattes
Mélangez la farine avec le sucre glace, la margarine, le yaourt. Travaillez la bien jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Lavez, dénoyautez les dattes, et faites les cuire à la vapeur pendant 20...
Sablés aux dattes
Dans un bol, travailler le beurre en pommade avec te sucre glace. Ajouter tes oeufs, les morceaux de dattes puis la farine. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Dans un...
Macarons au café
Préchauffer le four à 180°C puis l'éteindre. Etaler la poudre demandes sur une plaque et la mettre au four chaud pour la déshumidifier Monter ès blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant petit...
Macarons Marocains
Battez 3 blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils doublent de Volume. Réservez les jaunes d'oeufs pour la pâte. Lavez et séchez les amandes sans les monder et mixez- les. Ajouter ensuite le...
Fakkas
Dans un récipient, mélangez les oeufs, l'huile, le sucre, les amandes concassées, les raisins secs, les graines de sésame et la levure. Ajoutez la farine progressivement en remuant le mélange...
Chaussons aux dattes
La pâte : mélangez la farine avec le sucre glace, la pâte jusqu?à ce qu?elle deviennent bien molle et lisse. La farce : lavez les dattes, enlevez leur le noyau et faites les cuire à la vapeur...
Sablés à la fraise
Préparez la pâte: faites ramollir le beurre au four à micro-ondes. Versez-le dans un saladier, ajoutez le sucre glace, la poudre d'amandes, le sel fin, le rhum, la farine et la levure chimique....
Fekkas à la pâte d'amandes
Dans un saladier farine beurre + set - pincée de cannelle ou de noix de muscade l'eau de fleur d'oranger et ramasser la pâte et met la dans le réfrigérateur jus qu'elle soit refroidit. Faire...
Barquettes aux cacahuètes
Mettez la farine tamisée dans une terrine - ajoutez la pincée de sel puis des parcelles de margarine ramollie. Mélangez du bout de doigt - mouillez peu â peu d'eau froide afin d'obtenir une...
Sablés à la confiture
Mélanger la farine tamisée à la levure. Incorporer les oeufs battus. Rajouter l'huile, le sucre puis le sucre vanillé. Laisser reposer 10 minutes. Abaisser la pâte d'environ 3 mm. A...
