Petits fours - page 7
Petits fours aux amandes et miel
Bien moudre les amandes et le sucre. Ajouter la cannelle, l'extrait d'amandes, le beurre, l'eau de fleur d'oranger, la gomme arabique, avec un peu de sucre granulé. Confectionner des boudins,...
Gâteaux au chocolat et pâte d'amande
Dans une terrine, mettre la farine, ajouter le beurre, le sucre, le cacao et le sel. Ajouter l'eau de fleur d'oranger jusqu'à homogénéité. Bien ramollir, étaler à l'aide du robot spaghetti 3...
Massapan de safi
Passer au hachoir les amandes mondées et le sucre semoule pour obtenir une pâte d’amandes homogène. Placer la pâte d’amandes obtenue dans un bol, lui rajouter les jaunes d’oeufs, le zeste...
Sablés à la confiture
Tamiser la farine avec le sucre glace, mélanger avec tous les autres ingrédients de la pâte et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. L'envelopper dans du film alimentaire et laisser...
Sablés fourrés aux dattes
Travailler le beurre avec le sucre, ajouter le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, le sel et la farine nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Mélanger la pâte de dattes avec...
Krichlattes achoura
Mélanger tout les ingrédients pour obtenir une pâte ferme. Diviser en 6 petites boules, puis façonner des boudins d'un demi cm de diamètre. A l'aide d'un couteau, couper des petits...
