Pâtisserie traditionnelle - page 6
Doigts au praliné
Pour préparer la pâte, il suffit de mélanger tous les ingrédients, farine, sucre, beurre fondu, jaune d'oeuf et suffisamment d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte lisse qui ne colle...
Petits sablés à la confiture
Dans une terrine, mélangez le beurre/margarine avec le sucre et le sucre vanillé. Rajoutez les ?ufs un à un. Incorporez ensuite la levure et la farine progressivement jusqu'à obtention d'une...
Sablés à la confiture de framboise
Préparer la pâte sablée. Mélanger intimement farine, sucre et beurre amolli. Sabler la pâte entre les doigts puis faire un puit. Lier le tout avec ?uf et fleur d'oranger. Rassembler le tout et...
Sablés à la confiture d'abricot
Mélangez la farine avec le beurre du bout des doigts puis ajoutez le sucre en poudre et l??uf. Mélangez la pâte jusqu?à ce qu?elle forme une boule. Laissez-la reposer 30 minutes au...
Sablés au chocolat
Mélangez la poudre d?amande, le sucre et la farine ensemble. Travaillez ce mélange avec le beurre à la main. Lorsque le beurre est bien incorporé, ajoutez le jaune d?oeuf et le chocolat en...
Sfouf tkawet
Dans une jatte mélanger tous les ingrédients sauf le miel. Pétrir ce mélange avec les mains pendant 10 min . Ajouter le miel . Pétrir encore pendant 15 min . Disposer sellou dans une...
Cornes de gazelle au sésame
Mélanger les amandes avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Les hacher une première fois au robot. Mélanger avec la cannelle, la gomme arabique et la cannelle. Bien malaxer et repasser au...
Corne de gazelle traditionnelle
Dans un mixer, mettre les amandes, le sucre, l'eau de fleurs d'oranger, la cannelle et mixer finement le tout. En faire des saucisses de 4 à 5 cm de long sur une épaisseur d'1 cm et...
Braj- Galettes de semoule aux dattes
Dans une terrine, mettre la semoule, le sel et le gras, bien mélanger puis laisser reposer une nuit complète. Ajouter l'eau de fleur d’oranger et mélanger avec les doigts jusqu'à obtention...
Cornes de gazelle aux amandes
Préparer la garniture en mélangeant les amandes et le sucre glace dans un robot culinaire. Ajouter les ingrédients restants et mélanger. Façonner en boule et l'envelopper dans un film...
