Légumes autrement
Découvrez une sélection de recettes de légumes débordantes d’imagination pour mettre en appétit famille et amis.
Des délicieux plats pour toutes occasions : Soupes et entrées succulents pour vous réconcilier avec les légumes.
Aubergines farcies à la viande hachée
Dans Viandes Marocaines
Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, évidez les en retirant la chair à l'aide d'une cuillère sans percer la peau. Faites cuire la viande hachée dans une poêle avec les...
Tajine de courgettes farcies
Dans Tajines Marocains
Coupez la courgette en 2, ôtez les extrémités et enlever la chair de la courgette avec une cuillère sans les percer. Mettez dans une poêle, l'huile de table, l'oignon,l'ail émincés,la...
Courgettes farcies au blé
Dans Viandes Libanaises
Faire cuire le dans de l?eau bouillante salée pendant 10 minutes ou selon le temps indiqué sur le baquet. Couper le chapeau des courgettes, les creuser à l?aide d?une petite cuillère. Saler...
Tomates Farcies
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Commencer par laver les tomates et coupez le chapeau (la partie supérieure des tomates), les évider et hachez leur chair sans mélanger le jus. Mélangez la avec le riz dans un saladier avec la...
Chou vert aux citrons confits
Faites dessaler les citrons confits dans un bol d'eau froide pendant 10 min en renouvelant l'eau trois fois. Egouttez-les. Découpez le chou vert en fines lamelles. Lavez celles-ci a l'eau froide...
Tajine de navets aux patates douces
Dans Tajines Marocains
Epluchez les navets, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez les patates douces, et coupez-les en rondelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive, es navets puis les patates douces....
Tajine de potiron aux raisins secs
Dans Tajines Marocains
Faites tremper les raisins dans un saladier rempli d'eau froide. Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive, ajoutez-y les oignons, le miel, le...
Tajine de légumes au merguez
Dans Tajines Marocains
Rissoler dans la tajine, l?agneau, le poulet, les oignons coupés en lamelles, saler et poivrer, ajouter 1 c. à s. de raz el hanout. Faire cuire 10 mn couvert, ajouter les légumes les plus durs...
Tajine d'agneau aux poivrons
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, faites revenir la viande coupée avec les oignons émincées et l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez. Arroser avec 1/2L d'eau et laisser cuire à feu...
Tajine de veau aux légumes de printemps
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, faites revenir avec un filet d'huile d'olive, la viande coupée en morceaux avec l'oignon et l'ail. Retournez la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés....
