Epater belle maman
Recevoir sa belle maman à manger est souvent cause de stress et d’angoisse.
Pour y remédier, mettez-vous aux fourneaux et montez lui que non seulement vous êtes belle et cultivée mais qu'en plus vous êtes une bonne cuisinière pour le bonheur de son fils !
Pas une minute à perdre, parce-que une belle maman il faut l'épater.
Un menu sur-mesure pour une adepte de cuisine traditionnelle, suivez nos suggestions de menus pour lui en mettre plein la vue. On met donc la main à la pâte et on la bluff avec une pastilla de pintade pour lui montrer qu’on a bien révisé nos classiques, suivi d’une tarte aux dattes ainsi un dessert raffiné avec 3 fois rien.
A vous de jouer.
Pigeons aux olives noires
Dans Volailles Marocaines
Epluchez les oignons moyens et coupez-les en lamelles. Dénoyautez les olives et réservez-les. Epluchez les grelots et réservez-les également. Rincez le persil. Dans une marmite, faites fondre...
Pastilla au lait et aux amandes
Dans une casserole, délayez la Maïzena et le sucre avec un peu de lait froid, puis versez progressivement le reste du lait en remuant. Amenez doucement a ébullition et laissez cuire 2 minutes,...
Pastilla aux fraises et fruits secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites chauffer le miel dans une petite casserole sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit très liquide. Préchauffez le four à (180°). Concassez grossièrement les pistaches et les amandes. Posez...
Dinde farcie à la Libanaise
Dans Volailles Libanaises
Laver, flamber la dinde, frotter la avec du sel et de la farine. Laver -la à plusieurs eaux et essuyer-la avec du papier absorbant. Mixer les abricots secs et les raisins préalablement ramollis...
Poulet farci rôti
Dans Volailles Marocaines
Vider, flamber le poulet, le passer au sel, laisser macérer 5 mn laver à plusieurs eaux, laver tous les abats, les réduire en petits morceaux, ajouter la valeur d'un oeuf de mie de pain que l'on...
Poulet farci aux vermicelles
Dans Volailles Marocaines
La farce du poulet: Faire ramollir le vermicelle chinois dans un bol d'eau chaude quelques minutes, l'égoutter et le découper. Ajouter les foies en morceaux (abattis), l'ail écrasé, le...
Coquelets farcis au couscous
Dans Volailles Marocaines
La farce clans un récipient disposer la semoule(le couscous moyen), les raisins secs, les amandes concassées, la cannelle, le beurre, la gomme arabique et le sucre. Bien mélanger tous ces...
Pastilla d'agneau aux dattes
Dans Viandes Marocaines
Coupez le filet d'agneau en 2, dans le sens de l'épaisseur. Faites de fines lamelles, puis de petits dés. Disposez la viande dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez l'huile d'olive, les...
Poulet farci à l'algérienne
Poulet farci à l'algérienne Evidez le poulet et nettoyez-le. Faites cuire le riz avec de l'eau et du sel. Sur une poêle à feu doux, faire rissoler les oignons hachés, ajoutez ensuite le...
Tajine de poulet aux poires
Dans Volailles Marocaines
Faites mariner dans un saladier au frais le poulet, les épices, l'oignon haché et l'ail. Dans une marmite mettre le smen, l'huile, le bouquet garni et les cuisses avec la marinade, mouiller...
