Cuisine végétarienne
Depuis ces derniers temps, l’alimentation végétarienne a été vraiment reconnue.
Elle est considérée à présent comme une cuisine à part comme le montre ce belle sélection de recettes.
La diversité de l’alimentation végétarienne est largement illustrée par des recettes pour chaque occasion, depuis les repas les plus basiques jusqu’aux repas les plus sophistiquées pour les réceptions.
Courgettes Tomates-Oignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Bien laver les courgettes, ôtez les extrémités et coupez en rondelles. Vous pouvez utilisez les courgettes surgelées déjà coupées en rondelles . Pelez l'oignon, tranchez-le en fines...
Pomme de terre en sauce rouge
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en gros cubes. Versez l?huile d'olive dans une marmite et jetez-y les pommes de terre. Assaisonnez avec le niora, le cumin et la harissa....
Merka de batatas
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.Epluchez l?ail et coupez-le en lamelles coriandre. Rincez la coriandre. Dans une marmite, versez l'huile...
Tajine de pois chiches et courgettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La veille, versez les pois chiches dans un grand saladier, ajoutez le bicarbonate de soude et recouvrez-les d'eau. Laissez-les tremper toute la nuit. Le lendemain, rincez soigneusement les pois...
Artichauts aux petits pois
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Ecossez les petits pois et lavez-les. Epluchez artichauts pour ne garder que les fonds et es au fur et a mesure dans un saladier 'eau additionnée du jus de 1 citron. Dans une marmite, versez...
Fassoulia
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pelez les oignons, coupez-les en lamelles. Ébouillantez les tomates, pelez-les, coupez-les en morceaux. Effilez et rincez les haricots verts. 2 Dans une marmite, faites revenir les oignons dans...
Tajine de navets aux patates douces
Dans Tajines Marocains
Epluchez les navets, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez les patates douces, et coupez-les en rondelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive, es navets puis les patates douces....
Tajine de potiron aux raisins secs
Dans Tajines Marocains
Faites tremper les raisins dans un saladier rempli d'eau froide. Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive, ajoutez-y les oignons, le miel, le...
Tajine de Topinambours
Dans Tajines Marocains
Epluchez les topinambours et lavez-les soigneusement. Selon leur grosseur, coupez-les en morceaux. Epluchez l?ail et coupez-le en lamelles. Rincez la coriandre. Dans une marmite, versez l?huile...
Gratin d'aubergine et pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez les aubergines en laissant une bande de peau sur deux. Découpez-les en rondelles et faites frire celles-ci dans une poêle avec de l'huile pour friture sans les laisser dégorger....
